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🔩 蛋白質為人體組織構成重要分子

蛋白質是由多種氨基酸組成，其中包含9種人體無法自行合成的氨基酸，是維持人體機能所需的重要營養素之一。

▸促進新陳代謝和生長發育，以及製造和修復身體組織和細胞。對於兒童和青少年尤其重要。手術後的患者身體虛弱，急需補充能量和修復身體。適量攝取蛋白質有助於加速傷口癒合，提升身體抵抗力。

▸蛋白質能夠刺激酪酪肽（飽足賀爾蒙）的分泌，增加飽足感並釋放葡萄糖。相對於碳水化合物和脂肪，蛋白質能夠更有效地提供飽足感，且不造成嗜睡感。

▸配合運動訓練和肌肉鍛鍊，增加身體肌肉量，減少脂肪。相較於其他食物，消化和吸收蛋白質需要更多的能量，進而促進新陳代謝，增加卡路里的消耗，對於減重有所幫助。

▸攝取優質蛋白質有助於促進身體合成膠原蛋白，幫助維持肌膚的緊緻彈性。

▸研究指出，增加蛋白質攝取量有助於老年人增加骨質密度和肌肉量，從而保持骨骼健康。搭配良好的運動習慣有助於預防肌少症和骨質酥鬆，減少骨折等意外風險。蛋白質是維持身體健康所需的重要營養素，足量攝取對於各個人群都至關重要！

 

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💡 這些族群都需要補充蛋白質

▸健身者

蛋白質有助於肌肉的增長和修復，減少肌肉疲勞，並促進身體在運動後的快速恢復，提高運動表現。

▸年長者

隨著年齡增長，人體對蛋白質的需求增加，然而由於胃酸減少和消化功能衰退，年長者對蛋白質的吸收率下降。增加蛋白質攝取有助於維持肌肉量和骨骼健康。

▸孕婦和哺乳期婦女

蛋白質對孕媽咪和胎兒的生長至關重要，也是母乳質量的關鍵。足夠的蛋白質攝取可以促進乳汁分泌和增加母乳的營養價值。

▸身體虛弱和術後人士

蛋白質是細胞增生和組織建構的基本元素，攝取充足的蛋白質可以加速新陳代謝、傷口癒合，並增強身體的抵抗力。

▸青春期發育者

在發育期間，蛋白質對肌肉、免疫系統和血液的維持和修復至關重要，同時也可以增強免疫力。

▸素食者

素食者易於缺乏蛋白質攝取，但可以透過植物蛋白質補充，其含有的膳食纖維可促進腸胃蠕動，並包含多種維生素和抗氧化成分，腸保身體健康。

 

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(以上資訊取自Google，若有相關醫療知識疑問請洽專業主治醫師諮詢)

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