🌱素食者也可以輕鬆補充蛋白質
 

隨著社會風氣改變，越來越多的人選擇素食 (Vegan) 作為他們的生活方式🥦，現代人的素食生活也從過往的⌈蔬食⌋習慣，轉變成更為多元、新穎的飲食習慣，純素保養、環保素、永續觀念的加入，使得素食者的飲食生活更加多元且趣味。但是要成為一個素食者可沒有⌈吃素⌋這麼簡單，想要達到理想素食生活又要兼顧身體健康可不是一件容易的事。其中作為一個素食者 ⌈蛋白質⌋ 這項關鍵營養素攝取，卻是時常容易被忽略掉的部分，由於素食者攝取蛋白質的管道較少且部分食物的蛋白質含量是不如蛋肉類的，尤其當面臨特殊需要時(如健身、運動、身體健康問題等)，甚至當生病、動完手術時往往都會被醫師囑付多補充蛋白質。因此要將素食生活永續、可行，認識營養素的來源對於一個素食者是非常必要的，只要知道如何選擇就能確保自己擁有足夠的蛋白質，素食者也能輕易獲取足夠的營養素以滿足身體需求。

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🌿素食者的蛋白質來源

蛋白質來源其實不止於肉類、蛋奶類，許多食物其實也都有蛋白質的存在，其中對素食者而言主要的選擇為豆類、種子堅果類、穀物雜糧類、蕈菇蔬菜類。

 

✤ 豆類🫛：黑豆、黃豆、毛豆

✤ 種子堅果類🥜：杏仁、花生、南瓜子

✤ 穀物雜糧類🫘：燕麥片、紅豆、綠豆

✤ 菇類蔬菜類🥬：鴻禧菇、豆芽菜、菠菜

 

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一份樂維根就含有豐富的蛋白質和多種營養素～✨


⌈樂維根植物性優蛋白⌋選用大豆蛋白製成，每份含有20g以上蛋白質，可說是素食當中最高含量的蛋白質來源。營養師也指出素食者可適度搭配植物蛋白飲以補足蛋白質的攝取，因此素食者吸取蛋白質其實並不困難，只要透過多樣化的管道攝取蛋白質，也能兼顧健康與理想飲食生活。

 

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(以上資訊取自Google，若有相關醫療知識疑問請洽專業主治醫師諮詢)

『樂維根植物性優蛋白』一份含有20克以上蛋白質。

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