樂維根 × 高雄市愛種樹協會永續飲食行動紀錄

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

樂維根 × 高雄市愛種樹協會永續飲食行動紀錄

吃植物蛋白真的比較環保嗎？

植物飲食，真的能減少碳排放嗎？
很多人開始重新思考自己的飲食選擇。
尤其是在氣候變遷越來越明顯的現在，「植物性飲食減碳」成為討論焦點。
飲食結構其實會直接影響碳排放。
肉類生產需要大量飼料、土地與水資源，畜牧業同時產生大量溫室氣體。
這也是為什麼「肉類碳排放高」已經成為國際研究反覆提到的事實。
相較之下，植物蛋白的碳足跡相對較低。
這也是「植物蛋白比較環保嗎？」這個問題會越來越常被討論的原因。

植物性飲食對環境的影響有多大？
根據聯合國與相關研究資料顯示，在部分研究模型中：
植物性飲食相較於高肉類飲食，整體環境負擔最高可降低約 84%。
在水資源使用上，植物性飲食的水足跡可比肉類飲食低約 5 倍。
這代表什麼？
代表「植物性飲食」不只是飲食偏好，而是一種可以降低碳排放、減少水資源浪費的永續飲食選擇。
當植物蛋白成為日常蛋白質來源的一部分，
整體飲食碳排放就有機會逐步下降。

全素食 vs 肉類：分別對環境影響？
當我們比較「全素食 VS 肉類環境影響」時，差異主要出現在三個地方：
第一，碳排放
畜牧業溫室氣體排放量高於多數植物性原料。
第二，水資源消耗
肉類生產需要大量飼料灌溉與養殖用水。
第三，土地使用
大量農地用於飼料種植與畜牧用途，進一步壓縮森林與自然生態空間。
這也是為什麼「植物蛋白碳排放較低」會被納入永續飲食討論。

永續飲食不是口號，是每天的選擇
永續飲食是什麼？
簡單來說，就是在滿足營養需求的同時，降低對環境的長期負擔。
植物蛋白在這裡扮演關鍵角色。
它既是蛋白質來源，也是一種相對較低環境負擔的營養補充方式。
當飲食中增加植物性蛋白比例，
等於在日常生活中實踐「植物性飲食減碳」。
這不是極端轉變，而是飲食結構的慢慢調整。

樂維根 × 高雄市愛種樹協會：讓植物蛋白成為實際行動
2025 年 4 月，THE VEGAN 樂維根與高雄市愛種樹協會合作，建立公益機制，提撥指定訂單金額 5% 支持植樹與森林復育。
這項合作把「植物性飲食永續」從概念變成實際行動。
當消費者選擇植物蛋白補給，
同時也在支持植樹與環境保護。
這樣的模式，讓「植物蛋白環保」不再只是討論，而是一種具體實踐。

吃植物蛋白真的能幫助地球嗎？
單一選擇不會立刻改變世界，
但飲食結構的長期轉變，會影響碳排放與資源消耗。
植物蛋白、植物性飲食、永續飲食，其實都指向同一件事：
在補充蛋白質的同時，降低環境負擔。
當「對身體好」與「對環境好」可以同時成立，
飲食就不只是營養選擇，而是一種生活態度。

樂維根 × 高雄市愛種樹協會 永續飲食行動紀錄

吃植物蛋白真的比較環保嗎？

樂維根 × 高雄市愛種樹協會永續飲食行動紀錄