每次蛋白都搖不開、喝到一大坨蛋白粉；口味很好喝但是粉很難搖，你是不是常常遇到這些問題呢？這次的維根知識家要跟您分享的，搖蛋白地雷行為大公開。

 

 

地雷1：先倒蛋白粉再加水

蛋白粉搖不開是許多人都會遇到的問題，最大的原因大概都是先倒粉再加水，若是蛋白粉在底部，再倒入大量的水就容易使蛋白粉結塊，雖然不影響營養價值但會需要搖更多次、更大力才能使粉沖散、泡均勻。因此一律都是建議先加水再倒粉喔~

 

地雷2：使用熱水、冰水沖泡蛋白飲

蛋白粉不同於奶粉，使用熱水、冰水沖泡同樣不會影響蛋白質的營養價值，但是直接使用熱水、冰水沖泡，易造成蛋白粉質結塊或是凝固。所以我們建議先以常溫水將蛋白粉搖勻，再加入溫度不超過70 °C以上的溫熱水或是加入冰塊做調溫。

 

 

地雷3：蛋白飲冰起來隔餐食用

蛋白飲最佳飲用時機為沖泡後30分鐘內，不建議隔餐食用或是冰起來晚點喝，一來是容易滋生細菌、二來是蛋白質活性會逐漸降低，飲用的效果也會遞減。

 

 

最推薦的喝蛋白飲時機

知道了最完美的蛋白粉沖泡方式，那什麼時候該喝蛋白呢？建議在運動前後30分鐘補充蛋白質，幫助肌肉修復。睡前飲用蛋白飲對於肌肉生成是很有幫助的；對於減脂、減重族群睡前或餐間飲用也可以防止嘴饞、想吃消夜的可能，幫助減重目標。

 

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