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植物性蛋白質與動物性蛋白質有什麼不一樣?

植物性蛋白質與動物性蛋白質有什麼不一樣?

對現代人來說,我們需要擔心的不再是營養不良,而是營養過剩;我們在乎的已不再只是食物的量,而是食物的質。 多吃植物性蛋白取代紅肉和加工肉品,有助於降低心血管疾病、第二型糖尿病及乳癌風險...  
你有肌少症嗎?5項測驗教你快速判斷!

你有肌少症嗎?5項測驗教你快速判斷!

全台灣 65 歲以上族群,每十位長者裡面,就有一位罹患「肌少症」! 透過量測小腿圍與SARC-F...
吃素容易缺乏這三種營養素!6個技巧教你聰明吃素!

吃素容易缺乏這三種營養素!6個技巧教你聰明吃素!

雖然臨床研究已證實素食對健康的益處良多,但也必須做好多元搭配與飲食規劃,才能有效預防常見的營養素缺乏。 以下整理出臨床上常見的素食營養缺乏症,只要遵循這些營養叮嚀與技巧,就能讓您達到真正的“吃素更健康”。
蛋白質對健康的重要性

蛋白質對健康的重要性

蛋白質在體內角色非常重要,若是缺乏很可能造成頭髮、指甲乾燥斷裂、消化不良、免疫力下降甚至是肌少症。肌少症跟骨質疏鬆一樣,是老年人很容易面臨到的疾病,一般健康的成年人,1公斤體重要攝取1公克蛋白質,但老人家要吃到1.2公克才夠...
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